„Подршка државе омогућава малим породичним произвођачима да сачувају традиционалну производњу, унапреде своје пословање и своје производе представе ширем тржишту.“
„Стари занати опстају захваљујући људима који са љубављу и посвећеношћу чувају традиционалне рецептуре, а наша је обавеза да такве породичне послове подржимо и сачувамо за будућност.“